"Stvarno je kvalitetno ovo ekstra djevičansko ulje kojim, po prvi puta ove godine, u vodič ulazi mlado gospodarstvo Biasiol iz Vodnjana: malog gradića u blizini Pule, čije uske ulice na prvi pogled podsjećaju na Veneciju. Maurizio Biasiol ga je osnovao 2001. godine, a obiteljsko gospodarstvo raspolaže sa 2 hektara maslinika u svom vlasništvu, u kojem je posađeno 500 stabala sorti buža i karbonaca, sa prošlogodišnjim prinosom od 30 kvintala (3.000 kg) maslina, koje su dale preko 4 hektolitara (400 litara) ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Ističemo jedini izbor gospodarstva, biološki proizvedeno bistro ulje Aurum Gilvus zlatno-žute zagasite boje. Skladnog i odlučnog mirisa, odlikuju ga bogata biljna obilježja tek pokošene trave, salate loćike, boba i badema. U ustima je kompleksno i nježno, odlikuju ga voćna obilježja srednje zrele rajčice obogaćena balzamskim osjetima origana, bosiljka i žalfije. Gorčina i pikantnost nazočni su i izrazito uravnoteženi. Idealno se sljubljuje s predjela od ljuskara, s mariniranima grgečom, salatom od mahunarki, juhom od lisičarki, glavnim jelima s mekušcima, s pirjanom ribom od kamena*, te sa svinjskim mesom na žaru. *riba koja obitava u kamenitom podmorju"
-
30 m
-
više stožasta polikonična vaza
-
1600
-
ručno
-
mljeveno metalnim mlinom (čekićem), cijeđeno prešanjem, u 2 faze
-
umjereno voćno
-
od 0 do 0 - lt. 0
-
crvena zemlja
