Dragi posjetitelji!
Na ovim stranicama možete pogledati naš izbor video spotova u kojima neki od najeminentnijih svjetskih eno-gastronomskih stručnjaka na vrlo jednostavan način pričaju o Istri, o kvalitetnim namirnicama i proizvodima koji se tu mogu naći, ali i kratke prezentacije ekipa iz poznatih tartufarskih regija kao što su Toscana, Piemonte, Marche, Provansa, te iz zemalja kao što su Slovenija, Francuska, Austrija ili Španjolska, koje su sudjelovale na posljednjim izdanjima kulinarskog festivala Zlatni tartuf, ili čuvenih chefova koji su na Hommageu istarskom tartufu, na sebi svojstven način pripremali bijeli istarski tartuf.
Vidjeti ćete kako Bruno Clément, vlasnik restorana chez Bruno u Lorguesu (Provansa), poznatiji kao Le Roi de la Truffe (Kralj tartufa), na nekoliko lokacija u Istri, putem dosjetki iz povijesti naše regije, govori o tipičnim istarskim proizvodima kao što su istarska malvazija i muškat, tartufi, tjestenine, riba ili jakovljeve kapice.
Bruno Clément i istarska vina
Bruno Clément i istarski tartufi
Bruno Clément i istarska tjestenina
Bruno Clément u Motovunskoj šumi
Bruno Clément priprema kapesante
Bruno Clément i riba pod čripnjom
Rođena puljanka, danas vlasnica nekoliko vrhunskih restorana u New Yorku, ujedno TV zvijezda u SAD-u sa vlastitom emisijom o eno-gastronomiji, Lidia Bastianich nam govori o tome kako se pripremaju škampi, o našem moru, o svojem djetinjstvu u Istri…
Lidia Bastianich o Istri 1
Lidia Bastianich o Istri 2
Lidia Bastianich priprema kozice
Lidia Bastianich o morskom ježu
Isto tako, ovdje možete vidjeti predstavljanje ekipa koje su posljednjih godina sudjelovale na kulinarskom natjecanju posvećenom istarskom tartufu, te renomiranih chefova koji su svoje umijeće okušali u pripremanju istarskog tartufa.
Zlatni tartuf 2007. ( Francuska | Italija | Slovenija | Španjolska | Hrvatska | Hrvatska - desert )
Zlatni tartuf 2006. ( Austrija | Italija | Slovenija | USA | Hrvatska )
Zlatni tartuf 2005. ( Belgija | Italija | Slovenija | Hrvatska )
Zlatni tartuf 2004. ( Austrija | Italija | Slovenija | Hrvatska )
Hommage istarskom tartufu 2007. ( Gennaro Esposito )
Hommage istarskom tartufu 2006. ( Todd Humphries )
Hommage istarskom tartufu 2005. ( Lugi Ciciriello )
U budućnosti ćemo nastaviti s obogaćivanjem ovog multimedijalnog kutka posvećenog kvalitetnoj istarskoj eno-gastronomiji, tako da uskoro možete očekivati nove video spotove u kojima će vam možda Jamie Oliver govoriti o pozitivnim učincima istarskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja ...
