Die besten istrianische maneštra Rezepte
- Mit Nudeln und Bohnen (Pašta-fažo)
- Mit Mais (M. od bobića)
- Mit zerstampftem Mais (Stupana trukinja)
- Mit Kichererbsen (M. od slanca)
- Mit Gerste (M. od jačmika)
- Mit Fenchel (M. od koromača)
- Mit Sauerkraut (Jota)
- Mit Rüben (Jota od ripe)
- Mit Kohl (M. od friškega kapuza)
- Gemüsesuppe (Mineštron)
Mit Nudeln und Bohnen (Pašta-fažo)
Hierbei handelt es sich um die einzige Maneštra, zu der Nudeln gegeben werden. Am besten eignen sich dafűr Spaghetti.
Sehr gut ist auch ein Stück Bauchspeck mit zu kochen. Fűr diejenigen, die eine etwa dickere Suppe mögen, kann man am Ende der Zubereitung gekochte Kartoffeln und Bohnen in die Suppe pressen.
