Glavne vrste tartufov

Tuber aestivum


Tuber aestivum Vitt., Scorzone (Poletni)

Običajno okrogle ali rahlo okrogle oblike, črne površine prečno prekrite s piramidnimi, dobro vidnimi bradavicami. Gomolj, ki je vedno svetlih nians rdeče barve, je prekrit s številnimi venami bele barve. Spore ima alveolarne.

Največji primerki lahko dosežejo velikost jabolka. Je eden od najpogostejših tartufov; razen v kratkih pomladnih presledkih, ga je mogoče najti v teku celega leta, in sicer v velikih količinah v podnožju dreves hrasta, lešnika, topola, bukve in bora. 

Nežen vonj, malo po zemlji, gobast, aromatičen in prijeten. Glede na to, da ga je obilo v naravi, njegova cena nikdar ne doseže nivo bolj cenjenega Tuber melanosporum-a.