Geehrte Besucher!
Diesen Web-Seiten können Sie unsere Auswahl an Videoclips entnehmen, in denen einige der weltweit berühmtesten Enogastronomie-Experten auf eine sehr einfache Weise über Istrien erzählen, über die Qualitätslebensmittel und –Produkten, die man hier finden kann. Hier können Sie aber auch kurze Präsentationen von Teams aus traditionellen Trüffelregionen wie Toscana, Piemonte, Marche, Provence, sowie auch aus Länder wie Slowenien, Frankreich, Österreich oder Spanien finden, die an den letzten Ausgaben des kulinarischen Festivals «Die goldene Trüffel» teilgenommen haben. Wir stellen auch renommierte Kochstars vor, die auf dem Festival «Hommage an die istrische Trüffel» auf Ihre eigenartige Weise die istrische weiße Trüffel vorbereitet haben.
Sie werden Bruno Clément sehen, den Besitzer des Restaurants chez Bruno in Lorgues (Provence), besser bekannt unter dem Namen Le Roi de la Truffe (Trüffelkönig), der auf einigen Lokalitäten in Istrien, durch Einfälle aus der Geschichte unserer Region, über typische istrische Produkte erzählt, über den istrischen Malvasier und Muskateller, über Trüffeln, Teigwaren, Fisch oder Kamm-Muscheln.
Bruno Clément und istrische Weine
Bruno Clément und istrische Trüffeln
Bruno Clément und istrische Teigwaren
Bruno Clément im Motovuner Wald
Bruno Clément und Kamm-Muscheln
Lidia Bastianich, in Pula geborene heutige Besitzerin einiger Top-Restaurants in New York, zugleich auch TV Star in den USA mit eigener Sendung über Enogastronomie, erzählt darüber, wie Scampi zubereitet werden, über das Adriatische Meer, über die eigene Kindheit in Istrien...
Lidia Bastianich über Istrien 1
Lidia Bastianich über Istrien 2
Lidia Bastianich bereitet Scampi vor
Lidia Bastianich über den Meeresigel
Ebenso können Sie hier einige Teams sehen, die am kulinarischen Wettbewerb teilgenommen haben, der der istrischen Trüffel gewidmet ist, sowie Chefköche, die Ihr Können in der Zubereitung der istrischen Trüffel ausprobiert haben
Die goldene Trüffel 2007 (Franckreich | Italien | Slovenien | Spanien | Kroatien | Kroatien - desert)
Die goldene Trüffel 2006 ( Österreich | Italien | Slovenien | USA | Kroatien )
Die goldene Trüffel 2005 ( Italien | Italien | Slovenien | Kroatien )
Die goldene Trüffel 2004 (Österreich | Italien | Slovenien | Kroatien)
Hommage an die istrische Trüffel 2007 (Gennaro Esposito)
Hommage an die istrische Trüffel 2006 (Todd Humpries)
Hommage an die istrische Trüffel 2005 ((Lugi Ciciriello)
In der Zukunft werden wir mit der Bereicherung dieser multimedialen Ecke, die der istrischen Qualitäts-enogastronomie gewidmet ist, weitermachen, sodass Sie bald neue Videoclips erwarten können, in denen vielleicht Jamie Oliver über positive Auswirkungen des istrischen extra nativen Olivenöls erzählen wird ...
