Wenn man eine bislang unbekannte Region besucht, findet sich im Essen & Trinken oft der beste "Fremdenführer", denn über die regional typische Esskultur lassen sich Land und Leute am besten kennen lernen. Istrien ist in diesem Zusammenhang wie geschaffen für neue Herausforderungen und Entdeckungsreisen aber auch um neue, bekannte und längst in Vergessenheit geratene Gaumenfreuden wieder zu erleben oder zu bekräftigen.
Die neuzeitliche Weingeschichte Istriens begann Anfang der 90er Jahre als Idee einiger weniger Weinliebhaber und Jungwinzer...
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Nichts kommt dem Olivenöl gleich, es ist einfach unvergleichlich: es ist ein Symbol des Mittelmeeres, der Gesundheit, des Genusses und insbesondere eines angenehmen und zufriedenen Alters...
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Die Kochkünstler sind sich darin einig, Trüffel ist einfach das gastronomische Top. Die ungewöhnlichen, geheimnisumwitterten Knollen wachsen gut verborgen unter der Erde...
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In der Tradition istrianischer Küche bildet der Rohschinken - Prosciutto den Höhepunkt und das Maß aller Dinge, für alle Sünden des Gaumens...
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