Gospodarstvo Vižintin opet je pronašlo svoje mjesto u našem vodiču, a nalazi na području Buja. Obitelj Vižintin vodi imanje od 1995. godine, a ono se danas sastoji od 5 hektara maslinika sa 1.300 stabala. U posljednjoj berbi ubrano je 50 kvintala maslina, koje su dale prinos od 8 hektolitara ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Preporučujemo ulje predstavljeno našem žiriju - ekstra djevičansko ulje Pove. Karakterizira ga lijepa intenzivna bistra zlatnožuta boja s nježnim zelenim tonovima. Aroma je fina i nježna, obogaćena biljnim naznakama celera i zelene salate, zajedno s voćnim notama nezrele rajčice, banane i jabuke. Okus je blag i uravnotežen, odlikuje ga povrtna nota te nota ljekovitog bilja, posebice bosiljka i peršina. Prisutna je gorčina i ograničena oporost, te završetak s naznakom slatkog badema. Izvrsno se slaže s majonezom, predjelima od ječma, kuhanim jastogom, carpacciom od smuđa, salatom od riže, juhom od krumpira, tjesteninom sa školjkama, prženim povrćem, tartarom od orade, mekanim svježim sirom, dizanim kolačima.
-
200-400 m
-
1200
-
ročno
-
srednje sadežno
-
od 0 do 0 - lt. 0
-
rdeče zemlja