Spoštovani obiskovalci!
Na teh spletnih straneh lahko pogledate našo izbiro video spotov, v katerih zelo znani svetovni eno-gastronomski strokovnjaki govorijo o Istri, o kvalitetnih izdelkih in živilih, ki jih tukaj lahko najdemo. Tukaj boste lahko našli kratko predstavitev ekip iz tradicionalnih tartufskih regij, kot so Toscana, Piemonte, Marche, Provansa, ter iz držav, kot so Slovenija, Francija, Avstrija ali Španija, ki so sodelovale na kulinaričnem festivalu Zlati tartuf. Prav tako predstavljamo vrstne šefe kuhinj, ki so na »Hommageu istrskem tartufu« pripravljali beli istrski tartuf.
Videli boste Bruna Clémenta, lastnika restavracije Chez Bruno v Lorguesu (Provansa), ki ga poznajo kot Le Roi de la Truffe (Kralj tartufov). Na nekaj lokacijah v Istri, s pomočjo spominov iz zgodovine regije, Bruno Clément govori o tipičnih istrskih izdelkih, kot so istrska malvazija in muškat, tartufi, testenine, riba ali Jakobove kapice.
Bruno Clément in istrska vina
Bruno Clément in istrski tartufi
Bruno Clément in istrska testenina
Bruno Clément v Motovunskem gozdu
Bruno Clément in Jakobove kapice
Gospa Lidia Bastianich, rojena Poljanka, danes lastnica nekaj vrhunskih restavracij v New Yorku ter TV-zvezda z lastno oddajo o eno-gastronomiji, govori o načinih pripravljanja škampov, o našem morju, o svojem otroštvu v Istri ...
Lidia Bastianich o Istri 1
Lidia Bastianich o Istri 2
Lidia Bastianich pripravlja škampe
Lidia Bastianich o morskem ježu
Prav tako si lahko ogledate predstavitve ekip, ki so sodelovale na kulinaričnem tekmovanju posvečenem istrskem tartufu, ter šefov kuhinje, ki so svojo umetnost uporabili pri pripravljanju istrskega tartufa.
Zlati tartuf 2007 (Francija | Italija | Slovenija | Španija | Hrvaška | Hrvaška - desert)
Zlati tartuf 2006 (Avstrija | Italija | Slovenija | USA | Hrvaška )
Zlati tartuf 2005 ( Belgija | Italija | Slovenija | Hrvaška )
Zlati tartuf 2004 (Avstrija | Italija | Slovenija | Hrvaška)
Hommage istrskem tartufu 2007 (Gennaro Esposito)
Hommage istrskem tartufu 2006 (Todd Humpries)
Hommage istrskem tartufu 2005 ((Lugi Ciciriello)
V prihodnosti bomo nadaljevali z bogatenjem multimedijskega kotička, posvečenega kvalitetni istrski eno-gastronomiji. Lahko pričakujete nove video spote, v katerih bo, mogoče Jamie Oliver, govoril o pozitivnih učinkih istrskega ekstra deviškega olivnega olja ...
