Buža Puntoža
Poreklo
C'est la variété la plus diffusée en Istrie avec la Buža. On la cultive dans la zone de Rovinj, de Bale, de Vodnjan et de Fažana.
Agrobiološke značilnosti
C'est une plante avec une croissance forte, le tronc et les branches forts. Le feuillage est haut, touffu, avec de nombreuses branches et feuilles. La feuille est vert intense, plus sombr que la Buža. Le fruit est plus petit que celui de la Buža et a tendance à croître en petites grappes avec de longues queues. Le nom dérive du mamelon au sommet du fruit.
Rodovitnost
Plus régulière et plus fertile que la Buža.
Oploditev
La plante est moins sensible aux conditions météorologiques défavorables pendant la floraison que la Buža.
Odpornost na zajedavce
La plante est sensible à l’oeil-de-paon et à la mouche de l’olivier.
Kvaliteta olja
Comme celle de Buža. Pendant le traitement, la pâte obtenue par broyage développe un odeur d’olives mûres et de pommes.