Posvečeno istrskemu tartufu
Zlatem tartufu je kmalu sledila spremljajoča manifestacija z imenom ''Homage istrskem tartufu'' s podobnim plemenitim kulinaričnim namenom. Namreč, večer pred organiziranjem našega centralnega gourmet festivala, vabimo v goste ugledne kuharje iz pokrajin tartufov stare celine.
Želja nam je, da kuharji predstavijo svoje regionalne ali originalne delikatese. Do sedaj so pri nas na obisku bili vrhunski mojstri iz Piemontea, Provanse, Toscane in Napa Valleya.
Oni so uživali v pripravljanju našega tartufa, mi pa v njihovi kuharski spretnosti. Vsi smo se naučili nekaj slastnega in okusnega, istrski tartuf pa je dosegel nove dimenzije kulinaričnih izzivov.
