Hommage istarskom tartufu
Nakon Zlatnog tartufa ubrzo je uslijedila popratna manifestacija nazvana "Hommage istarskom tartufu" slične plemenite gastronomske namjene. Naime, večer prije organiziranja našeg centralnog gourmet festivala, pozivamo u goste renomirane kuhare iz uglednih tartufarskih regija starog kontinenta.
Želja nam je da oni, koristeći naš tartuf, predstave svoje regionalne ili originalne delicije. Dosada su nam u goste pohodili čuveni majstori iz Piemonta, Provanse, Toscane i Napa Valleya.
Oni su uživali u pripremi našeg tartufa, a mi u njihovom kulinarskom umijeću. Svi smo ponešto ukusnog i slasnog naučili, a istarski tartuf stekao je nove neslućene dimenzije kulinarskih izazova.
