Cari visitatori!
Su queste pagine potete vedere la nostra scelta di filmati dove alcuni degi esperti mondiali più eminenti del campo eno-gastronomico in modo molto semplice parlano dell'Istria, degli ingredienti di qualità e dei prodotti che vi si possono trovare. Ci sono però anche delle brevi presentazioni delle squadre delle regioni tipicamente tartufaie come la Toscana, il Piemonte, le Marche, la Provenza e dei paesi quali la Slovenia, la Francia, l'Austria e la Spagna che hanno partecipato alle ultime edizioni del festival culinario Tartufo d'oro, o dei cuochi famosi che durante l'Omaggio al tartufo istriano avevano preparato ognuno a modo proprio e caratteristico il tartufo bianco istriano.
Vedrete così Bruno Clément, proprietario del ristorante Chez Bruno (Da Bruno) a Lorgues (Provenza), noto come Le Roi de la Truffe (Il Re dei tartufi) che in alcune località istriane, attraverso storielle riguardanti la storia della nostra regione, parla dei prodotti tipici istriani come la malvasia il moscato, i tartufi, la pasta, il pesce o le cappe sante.
Bruno Clément e i vini istriani
Bruno Clément e i tartufi istriani
Bruno Clément e la pasta istriana
Bruno Clément nel bosco di Montona
Bruno Clément e le cappe sante
Polesana di nascita, oggi proprietaria di ristoranti eccellenti a New York, contemporaneamente anche stella televisiva negli USA con una propria trasmissione sull'enogastronomia, Lidia Bastianich ci parla di come si preparano gli scampi, del nostro mare, dell'infanzia in Istria…
Lidia Bastianich ci racconta dell'Istria 1
Lidia Bastianich ci racconta sull'Istria 2
Lidia Bastianich prepara gli scampi
Lidia Bastianich ci racconta del riccio di mare
Qui potete vedere ugualmente la presentazione di alcune squadre che hanno partecipato alla competizione culinaria dedicata al tartufo istriano e dei cuochi che hanno esercitato la propria arte nella preparazione del tartufo istriano.
Tartufo d’oro 2007 (Francia | Italia | Slovenia | Spagna | Croazia | Croazia - desert)
Tartufo d’oro 2006 (Austria | Itala | Slovenia | USA | Croazia )
Tartufo d’oro 2005 ( Italia | Italia | Slovenia | Croazia)
Tartufo d’oro 2004 (Austria | Italia | Slovenia | Croazia)
Omaggio al tartufo istriano 2007 (Gennaro Esposito)
Omaggio al tartufo istriano 2006 (Todd Humpries)
Omaggio al tartufo istriano 2005 (Lugi Ciciriello)
In futuro continueremo con l'arricchimento di questo angolo multimediale dedicato all'enogastronomia istriana di qualità. Tra breve potete attendere dei nuovi spot nei quali sarà forse Jamie Oliver a parlarvi degli effetti positivi dell'olio extravergine d'oliva… 
