Ristorante Torre del Saracino, Loc. Marina d'Equa, Vico Equense (NA), Italia

Chef Gennaro Esposito

Zuppa tiepida di ricotta di Fuscella con triglie e ricci di mare

Ravioli di castagne al profumo di caffè, velutata di zucca, acciughe e tartufo bianco

Risotto al pomodoro cuore di bue, limone candito e calamaretti ripieni di provola affumicata

Guancia di vitello brasata al Montevetrano, profumo d'arancia, noci e tartufo bianco

Il Babà napoletano