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Su queste pagine potete vedere la nostra scelta di filmati dove alcuni degi esperti mondiali più eminenti del campo eno-gastronomico in modo molto semplice parlano dell'Istria, degli ingredienti di qualità e dei prodotti che vi si possono trovare. Ci sono però anche delle brevi presentazioni delle squadre delle regioni tipicamente tartufaie come la Toscana, il Piemonte, le Marche, la Provenza e dei paesi quali la Slovenia, la Francia, l'Austria e la Spagna che hanno partecipato alle ultime edizioni del festival culinario Tartufo d'oro, o dei cuochi famosi che durante l'Omaggio al tartufo istriano avevano preparato ognuno a modo proprio e caratteristico il tartufo bianco istriano.

Polesana di nascita, oggi proprietaria di ristoranti eccellenti a New York, contemporaneamente anche stella televisiva negli USA con una propria trasmissione sull'enogastronomia, Lidia Bastianich ci parla di come si preparano gli scampi, del nostro mare, dell'infanzia in Istria…

Lidia Bastianich ci racconta dell'Istria 1

Lidia Bastianich ci racconta dell'Istria 2

Lidia Bastianich prepara gli scampi

Lidia Bastianich ci racconta del riccio di mare