Caro (e caro) olio istriano

La crescita è stata esponenziale, quasi vertiginosa, tanto che in pochi anni alcune realtà - di dimensioni peraltro sempre contenute - hanno toccato punte d’eccellenza impensabili fino a ieri,a giudizio non tanto o non solo degli esperti croati, ma anche di chi, in Italia, la cultura dell'olio la coltiva ormai da decenni …

Caro (e caro) olio istriano, Giovanni Rosignolo 17-2007 (PDF 347 kb)