Ma la Guida non è solo un catalogo di aziende di qualità. Gli articoli tematici che formano la prima sezione costituiscono, infatti, un’analisi completa della filiera: ogni anello della stessa è affrontato da un esperto di fama internazionale in modo di permettere di raggiungere una conoscenza complessiva del ciclo di produzione dell’olio, dalla raccolta delle olive al prodotto finale che arriva sulle nostre tavole.
Anche quest’anno il curatore ha indicato 15 aziende “top” che sono presenti in Guida con dei prodotti di assoluta eccellenza, tanto da meritare dei “premi qualità” che vengono assegnati sia sulla base delle tecnologie di estrazione che delle categorie degustative.
Ed infirne, vediamo la TOP 15 mondiale degli oli per quest'anno:
- Il frantoio dell'Anno - Frantoio Franci - Toscana, Italia
- Il Frantoio Emergente - Opg Sandi Chiavalon - Istria, Croazia
- Il Frantoio di Frontiera - Olivinvest - Meknès-Tafilalet, Marocco
- Migliore Olio Extravergine di Oliva dell’Anno - Azienda Agricola Biologica Titone - Sicilia, Italia
- Migliore Olio Extravergine di Oliva da Agricoltura Biologica - Azienda Agricola Gregorio Minervini - Puglia, Italia
- Migliore Olio Extravergine di Oliva Rapporto Qualità/Prezzo - Hacienda Iber - Aragón, Spagna
- Migliore Olio Extravergine di Oliva Metodo di Estrazione - Marina Colonna - Molise, Italia
- Migliore Olio Extravergine di Oliva Monovarietale - Azienda Agricola Michele Minieri - Campania, Italia
- Migliore Olio Extravergine di Oliva Blended - El Olivar - Cape, Sudafrica
- Migliore Olio Extravergine di Oliva Fruttato Leggero - Frantoio Oleario Gaspare Sarullo - Sicilia, Italia
- Migliore Olio Extravergine di Oliva Fruttato Medio - TerraMater - Maule, Cile
- Migliore Olio Extravergine di Oliva Fruttato Intenso - Azienda Agricola del Carmine - Marche, Italia
- Migliore Olio Extravergine di Oliva Dop Fruttato Leggero - Frantoio Bonamini - Veneto, Italia
- Migliore Olio Extravergine di Oliva Dop Fruttato Medio - Alain Bicheron - Provence, Francia
- Migliore Olio Extravergine di Oliva Dop Fruttato Intenso - Potosi 10 - Andalucía, Spagna
Premio Speciale - Università del Litorale di Capodistria - Centro di Ricerche Scientifiche e Istituto per l'Agricoltura Mediterranea e Olivicoltura, Slovenia
