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Top 10 manestra istriana

Minestra di cavolo fresco

È particolarmente leggera, preparata dal cavolo fresco. La minestra viene condita con un cucchiao di passata di pomodoro, oppure vi si aggiunge un soffritto di salsa al pomodoro leggera.
È molto gradita nel periodo invernale. E fate attenzione anon tagliare il cavolo a pezzettini troppo fini.