Top 10 manestra istriana
- Pasta e fagioli
- Minestra di bobici(mais novello)
- Minestra di granturco pestato
- Minestra di ceci
- Minestra di orzo
- Minestra di finocchio
- Iota(Jota)
- Iota di rape
- Minestra di cavolo fresco
- Mineštron(il minestrone)
Iota(Jota)
Minestra fatta di salcrauti porta il nome – iota. È scorretto dire: minestra di iota. Ha un superbo sapore agro. Le costole di maiale asciutto si cucinano nella iota. In alcune regioni istriane la gente preferisce il sapore più agro e quindi, un cucchiaio di aceto viene aggiunto alla minestra qualsiasi per rafforzarne il sapore.
