Ascolana tenera
Poreklo
Marche (Italie). On la cultive en Istrie depuis 1940.
Agrobiološke značilnosti
C'est une des variétés de table les plus appréciées. On la trouve dans toutes les zones de culture de l’olivier. L'arbre est rond avec un feuillage touffu. Les branches sont fortes, droites. Les branches fertiles sont légèrement courbées. Les feuilles sont elliptiques, de taille moyenne, légèrement asymétriques. Vertes mouchetées de jaune au début, elles deviennent pourpres, puis noires ensuite. La plante est résistante aux températures basses.
Rodovitnost
Moyenne. Certaines années, elle est très abondante (si on l'irrigue). Elle est fertile très tôt, dès septembre.
Oploditev
La fécondation n'est pas naturelle. Elle a besoin de pollinisateurs tel que: Pendolino, Leccino, Rosciola.
Odpornost na zajedavce
Elle est sensible à la mouche de l’olivier.
Kvaliteta olja
Conseillée comme variété de table. Si on la cultive pour la conservation des fruits verts, on conseille de cueillir les fruits lorsqu’ils deviennent jaunes. L’huile est fine, d’une odeur fraîche, harmonieuse, agréablement acre et piquante. Le rendement de l’huile est bas.