Le piante da tartufo bianco
Per il Tuber magnatum il terreno deve essere preferibilmente marnoso - calcareo, di altitudine inferiore ai 700 m s.l.m, areato discretamente ma non eccessivamente permeabile, con presenza negli strati superficiali di discreta umidità anche nei mesi più secchi, discretamente dotato di calcare, povero di fosforo e di azoto, ricco di potassio, con pH tra 6,8 a 8,5, scarso di sostanza organica, bagnato da piogge primaverili ed estive, possibilmente in vicinanza di corsi d'acqua su fondi valle ma privo di ristagni, con modica inclinazione. E’ necessario quindi un preciso rapporto tra le condizioni d'ambiente, composizione chimica umidità del suolo e condizioni climatiche.
Questa tipologia di terreno corrisponde a quella favorevole anche alle piante simbionti le quali sono:
Le piante da tartufo bianco
- Farnia (Quercus robur)
- Cerro (Quercus cerris)
- Rovere (Quercus petraea)
- Roverella (Quercus pubescens)
- Pioppo nero (Populus nigra)
- Pioppo bianco (Populus alba)
- Pioppo carolina (Populus deltoides cv. carolinensis)
- Pioppo tremulo (Populus tremula)
- Salicone (Salix caprea)
- Salice bianco (Salix alba)
- Tiglio (Tilia platyphyllos)
- Carpino nero (Ostrya carpinifolia)
- Nocciolo (Corylus avellana)
