Karbonaca
Porijeklo
Domaća sorta, najviše se uzgaja u južnom dijelu Istre.
Agrobiološka svojstva
Biljka srednjebujnog, uspravnog rasta. Krošnja gusta, sa kopljastim zbijenim listovima. Plodovi u grozdovima, izduženi, blago asimetrični, srednje težine, dobre konzistencije, rijetko do kraja promijene boju, lako se beru, ukoliko se berba ne obavi na vrijeme, plodovi smežuraju i dobro se drže na stablu, do prerade se dobro čuvaju i duže vrijeme, u tom slučaju teže se melju. Pasta od plodova ove sorte širi ugodan miris po cvjetnoj livadi.
Rodnost
Dobra i redovita.
Oplodnja
Unutar vrste, sa domaćim i introduciranim sortama.
Otpornost na nametnike
Dobra na uobičajene bolesti i štetnike, srednje otporna na niske temperature.
Kvaliteta ulja
Sorta dobrih karakteristika, dobra uljarica, izrazito pikantnog ulja.