Malvazija istarska. Kada ta milozvučna, pijevna riječ siđe s usana, ona golica maštu, budi uspomene. Uistinu, malvazija je puno više od vinske sorte. Malvazija je ključni dio istarskog identiteta, ona ga definira ne samo okusom i mirisom, ona ga prenosi svojim karakterom - skromna i blaga, kakva jest, čini ono što samo rijetka i posebna vina mogu - ona govori i opisuje, pjeva i pripovijeda Istru.

Danas svjedočimo uzletu malvazije. Potpomognuta entuzijazmom nositelja preporoda istarskog vinarstva, zahvaljujući kvaliteti koja ruši zidine predrasuda, ovo će nježno vino, u svoj svojoj "starosti" postati predvodnikom novih trendova. Novi, vrhunski rezultati, kojima ćemo uskoro zasigurno svjedočiti, neće biti dosegnuti rekordnim prinosima, vijestima o uspjesima neće kumovati impresivne brojke, količina kao kriterij prestaje postojati. Jedino što je uistinu važno jest - kvaliteta.

Nije slučajno što je upravo IQ skraćenica za istarsku kvalitetu (Istrian Quality). Trebalo je pameti i vizije ne bi li se kvaliteta prepoznala kao glavna odrednica stremljenja razvoju. Istra, uistinu, ne može i ne treba impresionirati količinama. Ruku na srce, mali je ovo poluotok i stoga nam je drag. Nemamo puno nečega, ali imamo puno svačega, a sve što imamo - dobro je.

Praksa da standarde kakvoće propisuju oni koji s njima žive i rade, prihvaćena je i već uobičajena u onim zemljama koje se na noćnom nebu vinskog univerzuma izdvajaju najvećim sjajem. Voditi se prema njihovim pozicijama, ali odabrati vlastite staze, u konačnici znači odabrati siguran put do održanja vlastitog identiteta i postavljanja Istre na zasluženo joj mjesto postaje Starog vinskog puta, široko priznatog doma najboljih vina. Istra i istarsko vinarstvo imaju povijesno mjesto u tom društvu. Istra ima sve prirodne predispozicije, "genetsku" pripadnost mediteranskom krugu vinarskih regija. Standardima za oznaku IQ (Istarska kvaliteta) postavljena su pravila igre, a odlučnost i iskrena namjera istarskih vinara bit će nagrađena najvećim priznanjem - uspjehom u kvaliteti.