IQ i istarska malvazija? Dobro zvuči, no ovog se puta ne radi samo o lijepoj priči. Pred nama je osmišljen sustav nadzora kvalitete vina istarske malvazije. U Vinistri, udruzi istarskih vinara i vinogradara, u posljednje se tri godine dogodio put od prve ideje do opsežnog građenja sustava kontrole. Ugledali smo se na razvijene i poznate europske vinske regije koje nastoje pokazati ono u čemu su jedinstvene i jake.

Krenuli smo u ovaj posao jer želimo da i Istra bude dio tog finog vinskog svijeta koji se stalno dokazuje kvalitetom. Neodvojivi smo dio Mediterana i mediteranskog načina života, u kojemu je vino dio svakodnevnice. Mislimo da u toj utakmici možemo zaigrati s našim adutom, a to je prije svega visoka kvaliteta jedinstvenog proizvoda naše vinske scene - istarske malvazije.

Sustav nadzire kvalitetu istarskih malvazija, od samog početka - u vinogradu, podrumu do konačnog proizvoda u boci. Već u sljedećim godinama znat ćemo mnogo više, imat ćemo jasnu sliku svojih potencijala, onoga što možemo napraviti.

I ono što je najvažnije, želimo da već sutra IQ oznaka na boci malvazije istarskih proizvođača jamči svim vinoljupcima da je vino pred njima dobro te da s povjerenjem mogu uživati u njemu.

Ivica Matošević
predsjednik Udruge vinara i vinogradara Istre