Marco Oreggia

novinar i enogastronomski kritičar, savjetnik je utjecajnih specijaliziranih časopisa svoje branše. Diplomirani agronom, tehničko iskustvo je stekao na polju ekstra djevičanskog maslinovog ulja, najprije dugogodišnjom kvalitetnom ugostiteljskom djelatnošću, što je kasnije potvrdio dobivanjem titule senzornog analitičara (degustatora) pri CCIAA-i iz Rima.

Trenutno je uvršten u Nacionalni popis tehničara i eksperata djevičanskih i ekstradjevičanskih maslinovih ulja. Urednik je vodiča L'extravergine – Vodiča najboljih svjetskih ulja potvrđene kvalitete, te ujedno koordinator panel kušanja za vodič. Organizirao je konvencije, laboratorije, degustacije i druge događaje na području maslinarstva u Italiji te u inozemstvu.

Laura Marinelli

diplomirala je Modernu književnost s radnjom na temu estetike, bila je savjetnik programa Kulturne redakcije Nacionalnog radija RAI, a trenutno surađuje s jednim programom koji se emitira na nacionalnoj radio postaji Radiouno. Dugo godina piše za utjecajne specijalizirane časopise na području enogastronomije.

Polazila je tečajeve za degustatore vina, te je senzorni analitičar (degustator) djevičanskih i ekstradjevičanskih maslinovih ulja. Zamjenica je urednika vodiča L’extravergine, sudjelovala je u organizaciji i komunikaciji laboratorija, degustacijama i drugim događajima na području maslinarstva u Italiji te u inozemstvu.

Cristina Tiliacos

novinarka, oduvijek voli dobru gastronomiju kao i dobru knjigu. Diplomirala je modernu književnost, smjer povijest umjetnosti, iskustvo je stekla spojivši ta dva područja, te specijaliziravši se na području enogastronomije.

Od 1989. godine surađuje s najznačajnijim specijaliziranim časopisima svoje branše, te je godinama bila glavna urednica utjecajnih gastronomskih i turističkih vodiča. Zamjenica je urednika vodiča L’extravergine, već godinama piše o ulju – ali i o poljoprivredi i potrošnji – te je autorica raznih publikacija na tu temu.