Alpe Adria Magazin, Oktober 2009

BUON APPETITO!

Unsere kulinarische Alpe-Adria-Rundreise: Acht Lokale, die wir für Sie getestet haben. Mit (bis zu fünf) Sternen für Küche, Keller und Ambiente. Empfehlenswert sind alle, deshalb sagen wir: buon appetito. Istrien: Mediterrane Moleküle...

Alpe Adria Magazin, Buon appetito (PDF 1,3 MB)

Alpe Adria Magazin, Oktober 2009

AUF MALVAZIJAS SPUREN

Nicht selten sind die Spuren von Malvazija und Teran unergründlich, aber fast immer führt die Reise auf Istriens Weinstraßen zum Genuss und ganz sicher kommen Naturliebhaber auf ihre Kosten...

Alpe Adria Magazin, Auf malvazijas spuren (PDF 1,2 MB)

Gourmetreise, September 2009

INSEL DER AROMEN
Zugegeben, Istrien ist zwar nur eine Halbinsel, doch dafür steckt sie voller kulinarischer Überraschungen. Wo früher Cevapcici und Pljeskavica serviert wurden, bereichern heute regionale Schätze wie Trüffel, Meeresfrüchte, Olivenöle, Pasta, Spargel und Fisch die Speisekarten. Eine lukullische Landkarte für den westlichen Teils Kroatiens...

Gourmetreise (PDF 2,3 MB)

Wein Pur, Juli 2009

AUF ZU NEUER BLÜTE
Die Halbinsel Istrien in der nördlichen Adria ist voller Weinkontraste. Sie gehört zu den schönsten und fruchtbarsten Regionen Europas. Die istrische Landschaft liegt an diesem stürmischen Spätwintertag vor mir wie ein Tier, das sich duckt und von dem wir noch nicht wissen, ob es sich waidwund verkrochen hat oder ob es Kraft für einen mächtigen Sprung sammelt...

Wein Pur (PDF 1,1 MB)