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Sur ces pages vous pouvez voir notre choix de video spots où quelques uns des plus éminents experts eno-gastronomiques de façon très simple parlent de l'Istrie, des ingrédients de qualité et de produits qu'on peut y trouver, mais aussi vous pouvez voir de brèves présentations des équipes des régions traditionellement connues par les truffes, telle que la Toscane, le Piémont, les Marches, la Provence et de pays telle que la Slovénie, la France, l'Autriche ou l'Espagne qui ont participé aux dernières éditions du Festival culinaire Zlatni tartuf (La truffe d'or) ou des chefs célèbres qui ont préparé chacun en manière caractéristique pour soi la truffe blanche istrienne pendant l'Hommage a cette sorte de truffe.

Née à Pola, aujourd'hui proprietaire de quelques restaurants exceptionelles de New York, étoile télévisive avec une transmission enogastronomique, Lidia Bastianich nous parle comme préparer les langoustines, elle nous parle de notre mer aussi, de son enfance en Istrie…

Lidia Bastianich de l'Istrie 1

Lidia Bastianich de l'Istrie 2

Lidia Bastianich prépare les langoustines

Lidia Bastianich de l'hérisson de mer