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Sur ces pages vous pouvez voir notre choix de video spots où quelques uns des plus éminents experts eno-gastronomiques de façon très simple parlent de l'Istrie, des ingrédients de qualité et de produits qu'on peut y trouver, mais aussi vous pouvez voir de brèves présentations des équipes des régions traditionellement connues par les truffes, telle que la Toscane, le Piémont, les Marches, la Provence et de pays telle que la Slovénie, la France, l'Autriche ou l'Espagne qui ont participé aux dernières éditions du Festival culinaire Zlatni tartuf (La truffe d'or) ou des chefs célèbres qui ont préparé chacun en manière caractéristique pour soi la truffe blanche istrienne pendant l'Hommage a cette sorte de truffe.

Vous voirez BrunoClément, le proprietaire du restaurant Chez Bruno à Lorgues (Provence), plus connu comme Le Roi de la Truffe qui dans quelques lieux en Istrie à travers des traits d'esprit de l'histoire de notre région, parle des produits typiques istriens telle que la malvazija et le muškat, les truffes, les pâtes, le poisson ou les coquilles de Saint-Jacques.

Bruno Clément et les vins istriens

Bruno Clément et les truffes istriennes

Bruno Clément et la pâte istrienne

Bruno Clément dans le bois de Motovun

Bruno Clément et les coquilles de Saint-Jacques