IQ - Qualité d’Istrie et malvoisie d’Istrie ?

Cela sonne bien mais cette fois il ne s’agit pas d’une belle idée mais d’un système réfléchi de contrôle de la qualité du vin malvoisie d’Istrie.
Ces trois dernières années, Vinistra – Association des viticulteurs et producteurs de vin d’Istrie, a réussi pour la première fois à mettre en place un vaste système de contrôle. Nous avons suivi l’exemple des grandes régions viticoles européennes dont la force est d’insister sur la qualité et la singularité de leurs vins fins.

Nous avons entrepris cette action parce que nous avons envie de faire entrer l’Istrie dans le dur monde des vins fins. En tant que partie intégrante de la Méditerranée, le vin fait partie de notre vie quotidienne. Dans cette compétition, nous jouons avec notre atout - la qualité absolue de notre vin – le malvoisie d’Istrie. La certification IQ garantit qu’au cours de chaque étape – du vignoble à la cave, au vin embouteillé - le Malvoisie a été cultivé en accord avec les normes de qualité les plus strictes. Plus important encore, le symbole IQ est une garantie pour les amoureux du vin dans le monde.

Ivica Matošević
Président de l’Association des viticulteurs et producteurs de vin d’Istrie