Depuis les temps les plus reculés, l'Istrie, petit morceau de l'histoire méditerranéenne, a une riche tradition viticole. A l'époque gréco-romaine, le vin devint très populaire. Kalavojna, un petit village sur la côte orientale istrienne, doit son nom au grec ancien «kalos oinos» qui signifie « bon vin », preuve que les Grecs accostaient souvent sur notre sol et y buvaient du bon vin.

Dans son œuvre, Historiarum mundi, Pline le Vieux, l’un des historiens romains les plus célèbres (-23 - -79), mentionne le vin « vinum Pucinum » en chantant ses louanges et vantant le fait qu’il aurait permis à l'impératrice Livie d’atteindre 82 ans. Il aurait situé ce vin en Istrie et selon la description, il semblerait s’agir du Teran, encore cultivé dans cette région aujourd'hui.

Au moyen âge, les vins muscats istriens sont souvent mentionnés comme une délice servi sur les tables royales. La valeur économique du vin changeait en fonction de la situation. Lors de moments sombres dominés par les guerres et les épidémies, le vin était complètement abandonné. Lors de périodes meilleures, le vin occupait une place importante dans la vie quotidienne.

C'est exactement à cette époque que remonte un événement capital : l'arrivée du Malvoisie. En ce temps-là, Venise faisait du commerce de vins avec l'Orient, le Péloponnèse, Chypre, Crète, d'où arrivèrent les premiers cépages de Malvoisie.

Plus tard, à l'époque de l'empire autrichien, le vin en Istrie retrouve sa gloire: plus de 30 hectares de terrain sont couverts de vignobles mais malheureusement, c'est aussi la période du phylloxéra qui détruit les vignes istriennes. On plante des vignes nouvelles .... et ainsi jusqu'à aujourd'hui.