Depuis La truffe d'or a suitu ne autre manifestation concomitante «L'hommage à la truffe istrienne» avec le même but gastronomique. Le soir après l'organisation du festival central, on invite les cuisiniers renommés qui viennent des régions européens caractéristiques par les truffes.

C'est notre désir qu'ils en usant notre truffe présentent leurs délices régionales ou originales. On a reçu les cuisiniers fameux du Piémont, de la Provence, de la Toscane et de la Napa Valley.

Ils ont goûté pendant la préparation de notre truffe, pendant que nous se sommes réjouis dans leur art culinaire. On a appris quelque chose de savoureusement et de délicieux, tant que la truffe istrienne a rejoint des dimensions inattendues des défis culinaires.