Revija vino, December 2008.

ZLATNA ŠVOJA 2008

Letos so priložnost, da z morskim listom v glavni vlogi napišejo novo stran v svoji prestižni kulinarični ponudbi, začutili tudi gostilničarji hrvaške Istre. Kar dvajseterica je od 15. oktobra do 15. novembra v raznih istrskih krajih pripravljala jedilnike, na katerih je kraljeval morski list ali švoja, kot mu pravijo po domače...

Revija vino 04/2008. (PDF 1,1 MB)

Revija vino, September 2008.

ISTRA - KULINARIČNA ZAKLADNICA

Ko jegulje zaslutijo, da prihaja čas paritve, odplavajo v tisti del Atlantskega oceana med Azori,Bermudi in karibskimi otočji, ki mu pravimo Sargaško morje. Ko Slovenci razmišljajo o dopustu, začno po navadi iskati kraj v Istri, kjer bodo preživeli najbolj brezskrbne dni v letu...

Revija vino 03/2008. (PDF 0,2 MB),

Revija vino, Junij 2008.

ZLATNA ŠPAROGA 2008: Tri restavracije, šest jedi, šest vin.

Beluši ali šparglji, kakor koli že, Istrani jim rečejo šparoge, so poleg vina, gomoljik (tartufov), oljčnega olja in pršuta eden od ključnih stebrov, s katerimi se je hrvaška Istra v podporo turizmu namenila postaviti na vinsko-kulinarične zemljevide...

Revija vino 02/2008. (PDF 1,1 MB),

Delo, December 2007.

Smerokaz: Brtonigla je prijetna istrska vasica na cesti od Buj proti Novigradu. Restavracija je del majhnega hotela in jo boste v vasi našli brez večjih težav. Zgodovina: San Rocco deluje tri leta, vendar se je šele zdaj, v navezi s hotelom, zares razcvetel. Sam hotel (izbran je bil za najboljši mali hotel na Hrvaškem!) je izjemna, prijetna in intimna stvaritev, ki zelo okusno izhaja iz istrske tradicionalne arhitekture ...

Delo (PDF 0,2 MB)