Vigne&Vini, Novembre 2009

DISCIPLINARE RIGIDO COME LA BORA: COSÌ RINASCE LA TERRA DELLA MALVASIA E DEL REFOSCO – Dal marchio volontario IQ (Istrian quality/Qualità istriana), condiviso da 26 cantine l'impulso definitivo verso la qualità. Così due Stati, Slovenia e Croazia, hanno condiviso lo stesso obiettivo: ricostruire il sistema vitivinicolo per rilanciare l'intero territorio della penisola...

Vigne&Vini (PDF 3,3 MB)

Italiasquisita.net, Novembre 2009

PREZZO, COSTI E STORIA DEL TARTUFO BIANCO D’ISTRIA

Tutto quello che c’è da sapere sul Tartufo Bianco d’Istria: il prezzo del tartufo, i luoghi, la storia del tartufo bianco d’Istria che solo da poco è salito alla ribalta nella sua autenticità...

Italiasquisita.net (collegamento Internet)

Civiltà del bere, Ottobre 2009

I SAPORI DEL MONDO: ISTRIA E CROAZIA TRA KUMIZE E MOSCATI
Vicine all'Italia, sono delle zone comode da raggiungere che nascondono una natura ancora incontaminata. Una gastronomia dalle radici austro-ungariche che guarda al futuro forte di una generazione di giovani chef, i gusti del mare e della terra accompagnati da Malvasia e Terrano e gli indirizzi per fare acquisti e mangiar proprio bene...

Civiltà del bere (PDF 1,3 MB)

Bell'Europa, Ottobre 2009

STRADE DELL'ISTRIA - ISTRIA VERDE, STORIA E GASTRONOMIA DOC
C'è un’Istria Azzurra. Quella del mare dai fondali trasparenti e delle belle città della costa. È l’Istria più nota. Noi, invece, vogliamo mostrarvi cosa si nasconde a poche manciate di chilometri da porti e spiagge, nel cuore dell’entroterra. Qui la chiamano Istria Verde e vi accorgerete – soprattutto se ci venite in autunno – che sfoggia una tavolozza infinita di sfumature…

Bell'Europa, Strade dell'Istria (PDF 0,7 MB)