”BOSCARIN” ZWILLING DER CHIANINA RASSE

Das Fell ist milchigweiß, dunkler bei den Jungtieren, während die erhabenen leierförmigen, von zwei Messingknöpfen abgeschlossenen Hörner an den Minotaurus erinnern, seinen mythologischen Vorfahr. Der kräftige Hals, die mächtigen Schultern, der langsame, majstätische Schritt sowie das beeindruckende Gewicht (schon ein junges Tier erreicht bequem eine Tonne) verleihen dem istrischen Rind eine natürliche Monumentalität …

”BOSCARIN” ZWILLING DER CHIANINA RASSE, Giusto de Mar 04-2003 (PDF 581 kb)

EISENBAHNER MIT GOLDENER NASE

Wonach suchten die beiden verrückten Italiener mit ihren Jagdhunden in den Feldern nur? Erstaunt beobachteten die Bauern des Quieto-Tals zwischen Portole (Oprtalje) und Livade das Treiben, bis sie begriffen: “Ach, die suchen nach Stinkkartoffeln”. So nannte man nämlich jene seltsamen Knollen, die man manchmal mit den Hacken zu Tage förderte: stinkende Kartoffeln, Essen für Arme. Die beiden Italiener jedoch wussten, dass sie das Gold Istriens entdeckt hatten, den Tuber magnatum pico, den weißen Trüffel …

EISENBAHNER MIT GOLDENER NASE, Livio Missio 03-2003 (PDF 708 kb)