pay someone to write my dissertation best resume writing service 2014 engineers os research papers superior paper how business plan creative writing projects for middle school business plan writers portland oregon

IQ Istarska kvaliteta

Jedinstvenost istarske malvazije

IQ i istarska malvazija? Dobro zvuči, no ovog se puta ne radi samo o lijepoj priči. Pred nama je osmišljen sustav nadzora kvalitete vina istarske malvazije. U Vinistri, udruzi istarskih vinara i vinogradara, u posljednje se tri godine dogodio put od prve ideje do opsežnog građenja sustava kontrole. Ugledali smo se na razvijene i poznate europske vinske regije koje nastoje pokazati ono u čemu su jedinstvene i jake.

Krenuli smo u ovaj posao jer želimo da i Istra bude dio tog finog vinskog svijeta koji se stalno dokazuje kvalitetom. Neodvojivi smo dio Mediterana i mediteranskog načina života, u kojemu je vino dio svakodnevnice. Mislimo da u toj utakmici možemo zaigrati s našim adutom, a to je prije svega visoka kvaliteta jedinstvenog proizvoda naše vinske scene - istarske malvazije.

Sustav nadzire kvalitetu istarskih malvazija, od samog početka - u vinogradu, podrumu do konačnog proizvoda u boci. Već u sljedećim godinama znat ćemo mnogo više, imat ćemo jasnu sliku svojih potencijala, onoga što možemo napraviti.

I ono što je najvažnije, želimo da već sutra IQ oznaka na boci malvazije istarskih proizvođača jamči svim vinoljupcima da je vino pred njima dobro te da s povjerenjem mogu uživati u njemu.

Ivica Matošević
predsjednik Udruge vinara i vinogradara Istre

Najveće priznanje istarskoj malvaziji

Malvazija istarska. Kada ta milozvučna, pijevna riječ siđe s usana, ona golica maštu, budi uspomene. Uistinu, malvazija je puno više od vinske sorte. Malvazija je ključni dio istarskog identiteta, ona ga definira ne samo okusom i mirisom, ona ga prenosi svojim karakterom - skromna i blaga, kakva jest, čini ono što samo rijetka i posebna vina mogu - ona govori i opisuje, pjeva i pripovijeda Istru.

Danas svjedočimo uzletu malvazije. Potpomognuta entuzijazmom nositelja preporoda istarskog vinarstva, zahvaljujući kvaliteti koja ruši zidine predrasuda, ovo će nježno vino, u svoj svojoj "starosti" postati predvodnikom novih trendova. Novi, vrhunski rezultati, kojima ćemo uskoro zasigurno svjedočiti, neće biti dosegnuti rekordnim prinosima, vijestima o uspjesima neće kumovati impresivne brojke, količina kao kriterij prestaje postojati. Jedino što je uistinu važno jest - kvaliteta.

Nije slučajno što je upravo IQ skraćenica za istarsku kvalitetu (Istrian Quality). Trebalo je pameti i vizije ne bi li se kvaliteta prepoznala kao glavna odrednica stremljenja razvoju. Istra, uistinu, ne može i ne treba impresionirati količinama. Ruku na srce, mali je ovo poluotok i stoga nam je drag. Nemamo puno nečega, ali imamo puno svačega, a sve što imamo - dobro je.

Praksa da standarde kakvoće propisuju oni koji s njima žive i rade, prihvaćena je i već uobičajena u onim zemljama koje se na noćnom nebu vinskog univerzuma izdvajaju najvećim sjajem. Voditi se prema njihovim pozicijama, ali odabrati vlastite staze, u konačnici znači odabrati siguran put do održanja vlastitog identiteta i postavljanja Istre na zasluženo joj mjesto postaje Starog vinskog puta, široko priznatog doma najboljih vina. Istra i istarsko vinarstvo imaju povijesno mjesto u tom društvu. Istra ima sve prirodne predispozicije, "genetsku" pripadnost mediteranskom krugu vinarskih regija. Standardima za oznaku IQ (Istarska kvaliteta) postavljena su pravila igre, a odlučnost i iskrena namjera istarskih vinara bit će nagrađena najvećim priznanjem - uspjehom u kvaliteti.